【舌尖上的腾冲】背靠湿地的腾冲美食有多香

发布时间：2025-04-05 08:03:44 来源：行业动态网 作者：夜幕

前 言腾冲，位于云南省西部，以其丰富的自然资源和独特的人文风情而闻名。腾冲的美食文化源远流长，融合了多民族的风味特色，形成了独具一格的美食体系。为更系统地进行宣传和推广，近期，腾冲文旅搭建了#舌尖上的腾冲#，将陆续推出腾冲特色美食攻略，期待大家多多关注~在腾冲北海这片神奇的土地上大自然以火山喷溢的熔岩为笔勾勒出大盈江河谷的壮丽画卷最终汇聚成北海湿地一处火山堰塞湖的奇迹得天独厚的地理环境不仅造就了令人叹为观止的自然风光更孕育出令人垂涎欲滴的独特美食世代居住于此的村民们凭借着对自然的敬畏与智慧将大自然的恩赐转化为舌尖上的绝美艺术北海烤鱼新鲜捕捞的鲫鱼，经过精细处理后内填当地独有的植物香料再以炭火精心烤制外皮酥脆而内里鲜嫩鱼香与植物清香相互交融令人回味无穷北海醉虾对于北海人来说鲜活的小虾更是一种独特的味觉享受捕捞上岸后，小虾佐以白酒既杀菌又提鲜再拌入秘制调料腌制生食之下虾肉的鲜甜与调料的醇厚交织在一起带来前所未有的味觉盛宴北海铜锅饭而北海人的铜锅饭更是餐桌上的灵魂之作特制的铜锅中米粒、火腿、土豆、胡萝卜、青豆等食材汇聚一堂简单的草果、油、盐调味柴火慢烤之下，香气四溢每一粒米都承载着家的温暖与味道来到腾冲北海，不妨放慢脚步走进农家小院让味蕾在这片古老而又充满活力的土地上开启一场难忘的味觉之旅

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